Gâteau Moelleux à la Pâte de Pois Cassés, gluten free
Le jour de la St Patrick c’était tout dernièrement le 17 mars ! Alors pour tous ceux qui sont allés trinquer et avaler une quantité gargantuesque de bières ce jour là, sachez cela (il n’est jamais trop...
View ArticleOeufs de Pâques teintés naturellement
Bientôt Pâques ! Alors m’est venue une folle envie de réaliser cette année mes oeufs teintés naturellement… c’est à dire sans aucun produit chimique mais uniquement à l’aide d’ingrédients naturels tels...
View ArticleTeinter finalement des Oeufs Blancs et Sandwichs aux Oeufs durs
Je vous parlais des oeufs teintés naturellement dans mon billet précédent (où Nougat prenait d’ailleurs la pause dans un élan de générosité face à mon objectif) mais sur des oeufs bruns de “peau” à la...
View ArticleMes petits Animaux de Pâques briochés
Et voilà c’est le week end pascal, et l’heure de la chasse aux oeufs ! Seulement voilà, autour de la maison de “cuisinetcigares” la chasse aux oeufs prendra plutôt des allures de chasse aux Schleich :)...
View ArticleMousse de Fraises & Ricotta
Ingrédients pour la mousse 150 g de fraises lavées, équeutées et coupées en deux250 g de ricottaLe zeste d’un citron jaune bio50 g de sucre en poudre Ingrédients pour la garniture & déco 250 g de...
View ArticlePoivrons lacto-fermentés
Manger du cru, oui, mais et si on en mangeait plus ?! Et puis quoi de plus logique et tentant avec l’été et sa vague folle d’assiettes de crudités qui pointent le bout de leur nez. Pourtant il n’y a...
View ArticleTarte crue “Coccinelle” aux Fruits des Bois
Tout comme Marie Chioca, qui en parle dans son dernier livre “Mes goûters de fête !”, surfer sur le net apporte une multitude d’idées originales et craquantes en terme de gâteaux d’anniversaire ou de...
View ArticleMa Confiture de Tomates Vertes dans un Cake
Depuis le temps que je mourrais d’envie d’essayer cette fameuse confiture de tomates vertes… je me suis littéralement laissée tentée l’autre jour par une cagette à 2€00 remplie de ces petits trésors...
View ArticleGelée de Tilleul
“Ce goût, c'était celui du petit morceau de madeleine que le dimanche matin à Combray …., ma tante Léonie m'offrait après l'avoir trempé dans son infusion de thé ou de tilleul” Extrait “du côté de chez...
View ArticleDes Légumes en Dessert !
D’abord un amusement : épater les invités, jouer aux devinettes ! Ensuite la recherche de nouvelles saveurs, textures et couleurs pour en faire des desserts originaux.Enfin, privilégier le côté sain,...
View ArticlePizza aux Fraises
Certes, les légumes dans les desserts, c’est excellent ! Mais revenons-en à une bonne vieille tarte aux fraises, qui est en fait une pizza ; encore une autre fantaisie de ma part, je n’arrive...
View ArticleThé à l'Origan & Sablés aux Orties
Tous les adeptes de la pizza connaissent l’origan (ou s’ils préfèrent la marjolaine), mais connaissent-ils également ses vertus, et qu’on peut entre autre la consommer en infusion, ce qui la rend...
View ArticleBeignets de Tomates Vertes gluten free
Ces beignets de tomates vertes tombaient à point nommé (et souvenez vous de ma recette de confiture de tomates vertes dans un cake…) pour illustrer une recette d’apéro dinatoire sans gluten ; il était...
View ArticleQuiche au Saumon et Pâquerettes
Aujourd'hui c'est la rentrée ! Mes filles se jetteront certainement sur cette tarte simple à réaliser et ô combien réconfortante après leur retour du collège :) ,(mon fils ayant encore un peu de répit...
View ArticleTomates cerises confites
Quand ma soeur a eu la bonne idée de me préparer une belle corbeille de petites tomates romaines de son jardin, je me suis réjouie d’avance pour les préparer confites ! Quelle délicieuse idée ai-je eu...
View ArticleGranité de Betteraves en Novembre... parce qu'il n'y a pas QUE Octobre rose !
Un légume bien de saison mais préparé en sorbet un peu granuleux, ce qui pourrait laisser croire que l’on cherche à se rafraîchir… quelle hérésie ! avec une météo régionale qui vacille entre 4°C le...
View ArticleDes Blancs, du Sucre... des Meringues façon Ottolenghi
J’ai pensé que vous auriez envie, tout comme moi, d’un peu de douceur…. alors quoi de mieux que de belles, grosses et généreuses meringues préparées façon Ottolenghi ! Ottolenghi…. Vous connaissez ?...
View ArticleMarbré aux Légumes Racines [cuisson vapeur]
Bien qu’en hiver depuis quelques jours, cette recette Marie l’a classée dans la rubrique “Recette d’Automne” de son dernier ouvrage “La cuisine bio du quotidien”. En fait elle se prépare tout aussi...
View ArticleUne belle Brioche tressée (sans oeufs ni beurre)
En retard pour la galette des rois, légèrement en avance pour la chandeleur, mais encore à l'heure pour vous souhaiter une belle année 2018 :)... mais vous ne m’en voudrez certainement pas puisque je...
View ArticleGâteau Chocolat à l'Orange entière
Quoi de plus évident pour une chocoladdict que de faire un petit come back avec un gâteau au chocolat, d’autant plus que Pâques pointe le bout de son nez (et les giboulés avec… :)) Et comme l’hiver fut...
View ArticleFricadelle Chou rouge & Poulet sur tartine de pain noir
Parce que le chou rouge est toujours d’actualité sur nos étals (et pas que lui d’ailleurs…), je profite de cette recette pour vous suggérer de concocter un légume d’hiver mais en recette “cool” où la...
View ArticlePomme Accordéon en Tarte Fine
Oui, il est vrai que les fraises et la rhubarbe sont au rendez-vous sur nos étals (et moi qui vous propose encore des pommes en desserts…). Eh bien soit, tant pis, les pommes chez moi c’est toute...
View ArticlePudding aux Croissants perdus, Caramel, Rhubarbe et Fraises
Je vous avais prédis une recette à base de rhubarbe dans mon dernier article, et bien voilà qui est fait ! Sans regret et tellement bon, que je l’ai déjà réalisée plusieurs fois (tant qu’il y aura de...
View ArticleCheesecake Rhubarbe et Fleurs de Sureau
Vous aimez les cheesecakes, ces fameux gâteaux au fromage surmontant une croûte de biscuits émiettés ? Personnellement, sans plus… mais lorsque j’ai feuilleté une des dernières nouveautés de Terre...
View ArticleCoquelicake, le Cheesecake aux Coquelicots
Dans mon billet précédent, je vous décrivais sommairement un nouveau livre de chez Terre Vivante intitulé “Cheesecakes du jardin” et vous dévoilais une recette fleurie et gourmande “un cheesecake à la...
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